Ja vi elsker kjøtt og pylse
og en liten dram,
rymmegraut med lefs' og mylse
det må visst gå an.
Spikekjøtt og koteletter
med en pjolter til,
det er det vi lengter etter,
og en liten tur med bil.
Hjelmeland var ligningssekretær, lokalhistoriker og politiker fra Gaular. Han skrev bl.a. Gaular-sangen og den første bygdeboken for kommunen. Sangen ovenfor står i "Songar - kvad og trompeter" som han gav ut på eget forlag i 1944.
I Gaular rimer altså "pylse" og "mylse". Om det får "mølse" til å rime på "pølse" er en annen sak. Hvert pølse-rim må grilles og smakes på for seg ...
***
Om pølse-rim fra sydligere breddegrader ("En pølse skal serveres med føl'se"), se kommentar til forrige innlegg.